人自己做了晚飯,還好張翠麗在家,做了不少吃食擱廚房,兩人也是隨便熱了點就能吃。張翠麗和風慶宏一直睡到晚飯時間也沒有醒過來,風俊輝也沒去打擾。丹藥正在修復他們的身體,睡得越久越好。
“明天我讓我媽媽做些醃肉,你到時候回去也可以帶些。”風俊輝看著那埋在雪地裡的幾大堆野物說道。
“行,回頭我也給你帶些京都裡的特產回來。年後估計會有些任務,我儘量早些趕過來。”黎凱澤也沒推辭,過完臘八,他就得回去了。
等到第二天張翠麗和風慶宏醒來的時候已經是上午十點多了。兩人也聽到了村裡的傳言,本來也是想去水潭裡面再取點冰回來,不過家裡一堆的山雞野兔和那頭野豬肉還需要處理,就自己忙活起來了。
張翠麗跟著鎮上的一個外地媳婦學了臘肉,每年她家都會做上不少。把凍成冰塊的野豬肉選了些邊角部位,像是舌頭、豬頭、蹄子和一些排骨解凍。山雞野兔也選了幾隻解凍,都是比較瘦的。然後將花椒、辣椒、生薑八角等大料搗成細粉,再和鹽一起在鍋裡炒一下。鍋裡不放油,直接燒熱下鹽,等到鹽炒熱之後,再加大料細粉。炒出了香氣,就起鍋。
他們用的鹽是湖鹽,不是白色的,略略泛著綠色。這種鹽裡還帶著湖裡的各種礦物質,顆粒並不是細鹽晶體,有些粗,也需要磨細了來用。但是這個鹽來醃製東西,甚至是泡澡這些都好,還能祛風溼,補充人體微量元素。做出來的醃菜味道也是比起一般鹽做出來的好多了。
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