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忙活了一場,怕是還沒嚐到你自己的手藝吧?來,夾這個燉野豬肉吃,不要客氣哈!”

原來是手帕交啊,心都嚇得砰砰跳了好嗎!沈甜放下心來。

“嗯嗯,嬸兒,我這就夾了吃,不會客氣的。我們家也同樣燉了一罐一樣的肉,打算等我回去後立即就吃呢,沒想到在嬸兒這確實先吃了。怪不好意思的……”

“都是一樣的,在嬸兒家和在你自個兒家,都是一樣的吃飯吃菜,有什麼不好意思的!”現在周翠娘是越看沈甜這女娃兒,就越是喜歡!乖乖巧巧的又會說話,真是惹人疼!說不定還能帶一帶自家女兒,將她帶的也稍微愛說話一些呢。

“唉喲!這是紅燒、哦對紅燒板栗燉豬肉是吧?野豬肉最是又幹又柴的,輕易燉不爛,而且腥臊味還重。

沒想到甜娃兒你做的這野豬肉,竟然燉得又軟又爛,放嘴裡稍微一抿就爛了,一點都不費牙口!而且只聞見板栗香味和肉香,竟然沒有半點腥羶味!甜娃兒,你這手藝真是絕了啊!”

燉了一夜的肉早上在出鍋時,沈甜就在自家燉的那罐肉裡夾了一塊嚐了味,他是已經知曉了味道如何的。

“這道菜和冷吃兔相比很簡單,一點不復雜。嬸兒家還剩下一些肉吧?如果不做燻肉的話,也可以這樣燉來吃。”

沈甜一邊吃飯,又一邊傳授起了做這道菜的秘訣,“鹽的話,別在焯水後翻炒調味時放,等出鍋前才放。燉煮時家裡有做零嘴的山楂片,可以放幾片幹山楂在裡面。最後就是燉煮時,一定要小火,讓水一直微開著才好,切忌大開大滾。

燉煮期間,如果不忙的話,可以邊燉邊加水,但一定不能加冷水,得加熱水。如果沒時間在邊上盯著,那起初就多加水,然後一直架小火,或是用我們平時閉的木炭煨燉著。

我就是等湯開後,再用木炭煨燉著,煨了一整夜,早上一覺醒來時,就燉得又軟又爛

了!”

周翠娘:“真講究,不過倒是不太費事,等以後嬸兒也來做一回,正好你濃姐昨天也撿了一籃子板栗回來。”

“嬸兒這樣做出來的燉野豬肉,肯定也蠻好吃!如果嬸兒有什麼一時忘了的,就隨時喊我來,我給嬸兒再說一遍。”

“好好!甜娃兒你真是個好娃兒啊!”

……

兩道菜,沈甜就征服了周翠娘,並在之後的日子裡一直表現得很好,後來周翠娘慢慢地就將沈甜,當成了乾女兒對待了,相處得很好。

不,沈甜不僅是和周翠娘相處得很好,而是和姜家所有人都相處得很好。

幾乎是吉祥物一樣的一家之主姜雙五,一向都是以妻子兒女的話為重。妻子兒女都喜歡沈甜,他自然也不會討厭。

而嘴饞好吃的小豆丁姜金,早已被他甜姐的手藝征服,每每一看見沈甜就會去做她的小尾巴,跟前跟後的,比粘他親姐都粘得緊。當然,小豆丁已經好久沒敢粘他親姐了。

姜穠和沈甜有共同的秘密,且原本就相處得來,兩人就如周翠娘所願成為了手帕交。只是,這個手帕交不是小手帕交,恐怕得是大手帕交了,畢竟兩人的靈魂年齡都不小了。

而沈甜,也成功抱緊了大佬的金大腿!

她可是嘚瑟壞了,每次看見來找大佬的夏五斤,就要遞上一個嘚瑟挑釁的眼神,並且時不時就言語挑釁兩句!險些將忍性驚人的夏五斤,給惹得當場教她做人,就像他教縣城裡那些人做人一樣。

對沈甜這樣在作死邊緣反覆試探的行為,姜穠只能在夏五斤每次動真火之前,勸住鬥雞一樣的兩個人。

……

秋分種麥的時候,田裡的泥土並不是很溼潤,撒麥種後掩土也不深,在小麥有足夠的水分發芽出苗之前,那點水分就已經被曬乾了。

而麥子播撒下去之後,就一直沒有下雨,直到寒露也過去四五天了,這才下了一場雨。雨後又過了四五天,種下的小麥才開始發芽出苗。

等麥苗長到有一指長的時候,就已經過了霜降,離立冬也沒多少天了。

今年第一場霜下來時,姜穠去田裡查看了麥苗的情況。

施了綠肥做底肥的麥田裡的麥苗,比沒有施底肥的那三畝麥田裡的,明顯要粗壯一些。越冬應該不成問題。

而當時村裡其他五家也跟著漚制綠肥並施下底肥的,麥田裡的麥苗同樣也要稍微粗壯些,不過還是沒有姜家麥田裡的麥苗,粗壯得那樣明顯。可是與那些沒有施底肥的人家的麥田裡,長出來那樣細腳伶仃的麥苗,還是有著明顯區別的。

有經驗的莊稼人,只一眼就知道麥苗長勢孰優孰劣。不少人都直道後悔得很,說是今年沒趕上,明年一定要跟著漚綠肥。

姜穠用來試驗抗寒抗熱能力的那一塊晚播麥,在播種下去之後,竟沒跟著一起在雨後萌芽發苗,反而像是遵從她的心願一般,立冬之後才慢悠悠地發芽出苗。好了嘛,這下能充分觀察到它的抗寒抗熱能力了。

總之,一切都還算順利,而且在立冬之前,第一茬香菇——就是姜穠和夏五斤最初栽培的那一批香菇,終於出菇了!出菇情況也還不錯,等長到七八成熟時就能採摘了。

然而這一切的順利,都直到立冬那天。那天村裡十來個漢子,將‘秋稅’稅糧運到縣城的縣衙去交納,回家時給每家每戶帶回來兩道政令。

第29章 苛捐

立冬那天, 姜雙五在葛貢士的帶領下,和另外幾個壯勞力一起把溫寧村的‘秋稅’稅糧運去縣衙交了, 傍晚歸家來, 帶回了兩道政令。

其實也說不上是兩道政令, 說是兩個壞訊息還更恰當。

——自今冬始, 丁服正役, 否者, 銀倍之。

稍作翻譯就是,朝廷督促戶中有成丁的人家,最好派成丁去服正役,不親自去服役而是打算‘納銀代役’者, 得要加倍交納代役銀。

——冬至之日, 聖人親往圜丘祭天, 為天下之民祈求風調雨順,民則捐九百九十九錢以報。

這道政令是說, 冬至的時候皇帝要親自去京郊圜丘祭天,為天下黎民祈求來年風調雨順, 黎民們為了回報,每戶得捐出九百九十九文錢。

這就是名符其實的‘苛捐’了。

姜雙五回到家時, 沈甜正在姜家玩耍,聽到這兩道政令, 立即氣得一佛出竅二佛昇天!

“阿西吧!原本一兩銀子的代役銀就已經很多了,結果現在還加倍?!皇帝參加祭天大典不是理所應當的嗎?結果就因為他親自去一趟,就要找我們這些百姓, 每戶索要九百九十九文錢的報酬?

愛去不去,誰稀罕啊!而且這樣的皇帝,能求來風調雨順才見鬼了!什麼鬼政令啊!根本就是暴|政!這個昭朝怕是要完!”

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