約有四成熱的時候，將切好的薑絲和蔥花倒入鍋內煸出香味後，在用鏟子將它們從鍋裡鏟來。然後將切好的血腸片放入煸香的油鍋裡，反覆的兩面煎炸，直到切面變色，血腸就煎好了。

張雲回來的時候正是菜都做好的時候，他循著香味來到了廚房，邊走邊問：“娘，你做的啥呀，咋這麼香？”

關大嬸端著盤子出來回到：“煎的血腸，等會兒你就能吃到了。”

晚飯上關大叔吃的很開心，張雲則吃的很懷念，他好些年沒吃到這麼地道的煎血腸了，原來還在那邊的時候，市場上雖然也有賣血腸的，但吃起來總是覺得差了什麼味道。

臘月二十八，今年港口的最後一場魚市，一大早的天還沒有亮那，關大叔和關璟就起來了，急匆匆的吃了一口飯，打了聲招呼兩個人就頂著月亮走了，魚市路遠，要去得提前趕路。

兩個人頂著寒風趕了十幾裡的路，總算趕在漁船歸港的時候來到了魚市。

剛歸港的漁船忙著往下卸貨，都是些一早出海打回來的海鮮，一隻一隻的都活蹦亂跳的，保證新鮮。

關大叔經常的在這裡的港口碼頭上拉貨，船老大們多數都與他認識，見他過來買貨，船老大大方的任他隨便挑，挑好了過去找他結賬就好。

關大叔謝過了船老大，帶著關璟來到了船艙裡，裡面堆滿了各種各樣的海貨，都是今早剛打出海的，還沒來得及分類，都堆在了一起。

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