我,怎麼樣?”
舒悄微微抬了抬眼。
“臺下還有人看著。這個問題以後再談……好嗎?”
薛明邃一笑。
“接下來,讓我來公佈本次比賽的題目,”主持人終於結束了天花亂墜的演講,“請做出以薄荷香為主要口感的創意咖啡,時間為一個半小時!”
一聲令下,比賽終於開始。各組都開始抄鍋子找鏟子,瓷、瓦、鐵器聲砰砰作響,各種機器操作聲不絕於耳,似乎都在故意製造噪音為對手增加壓力,和臺下的喧鬧聲融合成一片另類的交響樂——臺上臺下上躥下跳,戲裡戲外篩鑼擂鼓。安千憬似乎早有預料,和小七從容地選著豆子,再進行烘焙,研磨。
舒悄轉了轉眼珠,不慌不忙地和薛明邃說起他的思路。安千憬熟悉自己的特點,因此他們要衝破安千憬的思維定律,做出安千憬想不到的絕妙花式咖啡。
最終他們決定做一杯“午後”,這道咖啡似乎也是舒悄曾為比賽而準備的。當年的WSC沒有出現過這道咖啡,他一直埋藏在心底,作為關鍵時刻打敗別的選手的利器。
由薛明邃來煮咖啡,打發奶泡,製作巧克力醬。而舒悄開始提煉糖漿。提供的水果中有青檸檬,那就讓青檸檬和薄荷葉、白砂糖混合,碾壓、煮開、過濾,製作出沖鼻的薄荷糖漿。
提煉完成,薛明邃的咖啡也快煮完了。舒悄拿出薄荷糖漿給他,讓他與咖啡融合。薛明邃一聞,不由感嘆,好強的薄荷香味。
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