疼的情況改善不少,陳青又提著掃把將書房的碎片歸攏到一處,拿布口袋裝好,才打水細細擦洗書櫃地面。
整理好家裡,陳青提著豬食、雞食出門,將食槽添滿,水槽倒上清水,又拐去山腳打了些豬草回來。家畜一日一頓精食,其餘都是豬草或山果草籽等粗食餵養。
像木薯、山慄、橡樹子等山貨都是催肥的好飼料,若是頓頓餵養,不出一年就能養出一頭大肥豬。
陳青今日身體不適,也就熄了進山尋找山貨的打算。現在正直秋季,草木打籽,囤攢山貨最好的時候,像木薯、山慄等除了家畜能吃,蒸熟了冬日當個零嘴也別有一番風味。
陳青發現菜地裡有不少來不及採摘的蔬菜掉在地上,心下頓時覺得可惜,便全撿了回去。冬日缺乏食材,最常吃的就是秋天儲備的乾菜,這梁家就算是大戶人家,冬天也得買乾菜做飯。
陳青每年這個季節不是忙著秋收,就是忙著曬制乾菜,現在一得空閒,馬上就想到要儲備冬日吃食。
將摘回來的辣椒,黃瓜,冬瓜,蘿蔔清洗乾淨,切成條、片、絲等,再用鹽水浸漬一炷香(半小時)時間,取出控淨鹽水,再放到陽光下晾曬,當曬至打蔫、軟化,約7成干時,移至通風乾燥處慢慢陰乾,這樣既能保質,又能保色。
茄子和菜豆則是放入開水中焯一下,待顏色變成深綠後,撈出晾涼,切成片和絲後拌上乾麵粉,放在陽光下曬7成幹,再移至通風處陰乾。
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