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秦深從廚房進了中庭，在中庭水泥地這兒，媽媽從廚房拉出來一根水管子處理新鮮的鰻魚，海鰻魚從背部剖開，拉出內臟，洗淨、整理成片，用一根繩子穿過魚鰓後打成結，懸掛起來放在背陰處讓風吹乾。

吹得表面像是結了一層皮就可以用竹棍或者木棍支開兩片魚身，風乾出來的鰻魚乾更加平整好看。

林曉寧和他女朋友帶來了三大箱的鰻魚，收拾起來需要一番功夫，媽媽秦靜和藍月兒一起在弄，藍月兒剛開始不會，跟著秦靜慢慢地學，這姑娘不矯情、肯吃苦，拉著魚腸子、弄了一手的魚腥味眼睛都不眨一下的……鮫人的心理素質也佔據了很大一部分原因吧。

爸爸林高峰和弟弟林曉寧就把鰻魚穿起來掛在不鏽鋼的晾衣架上，等掛滿了將晾衣架往陰涼通風的地方一放就好。

秦深看到了擼袖子要幫忙，秦靜舉著刀子坐了起來緩緩自己的腰說：“人手夠了，不要你幫忙。”

媽媽說一不二，她說的話是一定要聽的，秦深把袖子放了下來。“都做成鰻魚乾？”

鰻魚曬成幹了存放妥當可以吃上一年，蒸鰻魚乾、鰻魚乾紅燒肉，既可以當冷盤又可以做成熱菜，非常好用的食材。往年媽媽就要準備好多，丟丟挺喜歡吃的。

秦靜說：“沒全弄了，留了大概二十多條的樣子。你準備做什麼？”

“鰻魚飯呀，就是我調的烤魚醬汁味道不是很好。”站在門口的秦深後仰地問廚房裡面的仇寶成，“寶成哥，你會調烤鰻魚的醬汁嗎？”

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