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做鯽魚湯的時候煎了四條差不多有巴掌大的鯽魚,沒有豆腐,燉湯的時候便加了兩把熱水泡漲的黃豆。
加了薑片和蔥段的鯽魚湯,呈奶白色,熱氣騰騰,鮮香撲鼻。蘇錦用瓦罐裝了兩條魚和大半罐子湯,裝在籃子裡,拿去宋嬸家。
鯽魚湯對於哺乳的母親來說是很好的湯。
若是餘氏愛喝的話,回頭便將鯽魚送大半過去,教她們如何做。
其實之前聽餘氏說喝雞湯豬蹄湯排骨湯等等都有點兒膩味了的時候,蘇錦便想著去弄些鯽魚了。
魚湯做的好,也是很鮮美的。
來到宋家,餘氏宋嬸餘氏聞到這湯味兒都不由得精神一振,餘氏吸了吸鼻子笑問道:“這是什麼湯?聞起來好香啊!”
聽蘇錦笑說是鯽魚湯,宋嬸和餘氏都不太相信。
嚐了之後卻是大讚。
餘氏笑道:“原來魚還能做出這麼好喝的湯啊,真是沒想到!嫂子就是手巧!”
宋嬸也笑道:“可不是,阿錦你教教我怎麼做的,回頭我也做做!”
雖說買雞買肉花得起這個錢,可一天天的花下來,宋嬸還是有些心疼的,鄉下人家畢竟簡樸慣了,哪有哪個人家天天這麼吃的?
若是魚湯就不用心疼了,只管往河裡、山溝裡逮去!
蘇錦笑道:“我正要告訴呢!這是鯽魚湯,奶孩子喝這個湯最好不過了!”
蘇錦便細細的告訴宋嬸餘氏,這魚湯要如何做。又說並不是所有的魚都適合做湯,鯽魚最好,鱔魚、黃辣丁、黑魚也不錯,鯉魚、草魚就不太合適了。
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