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第65章 三種口味的炸雞(下)

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“呵呵呵……”楊賜看著這些炸雞塊,以他特級廚師的眼光,自然能看出和之前楊修炸出來的雞塊,有著很大的不同。

嚴格來說,雙方炸的時間都差不多,一兩分鐘差別不大,不過口感上,有時候多出幾秒鐘,說不定口感都會差上許多,對火候的把控,本來也是一個廚師應該具有的素養。

“德祖,試試吧!”楊賜沒有說些什麼,只是率先下筷。

當筷子夾起雞塊,筷子傳遞過來的手感,和之前楊修的那塊已經完全不同。楊賜愣了一秒,隨即微笑著放入口中,輕輕一咬。

炸雞的表皮頓時破裂開來,一股混合了雞肉味的醬汁流入口中。到底是剛剛炸出來,還有些燙,楊賜不免“哈哈”了幾下,儘量讓口中的溫度降下來。

然後細細咀嚼,發現表皮酥脆,而裡面的炸雞還保持著軟嫩,內外不同的反差,正是炸雞最吸引人的地方。

“口感……和我的完全不同!”楊修卻是直接被打擊到了,她考慮過調整油炸的時間,不過不管怎麼調整,理論上都是一次炸熟的那種。復炸的理念,自然是不存在的。

頓時有種挫敗感,自己以為最完美的油炸辦法,結果對方卻給出了最成熟的工藝。

“無憂……”楊賜看著楊修那低落的樣子,知道她已經受到了教訓,那麼事情到這裡就好,“按照你剛才的意思,炸雞還有其他的方法?”

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