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接下來的時間裡,王庸其實都在煲湯。預算顯然已經有點超過,所以他剩下用的都是自己的錢。對於廚師來說,最有價值的投資,不是買地買房,買賣人口什麼的,而是投資自己的廚藝!
廚藝才是安身立命的根本,只要把廚藝提升上去,名譽,地位和金錢都能獲得!莊園已經在文銘的跟進下,開始迅速修築。昨天還開始擬定,建立禽籠和畜舍,以後不僅要養羊養豬,有條件的情況下,牛也打算養一養。
“第十號試驗品已經快要熄火……十二號也快了!”郭嘉充當幫手,在熬湯的過程中,也在迅速積累對鮮味的理解。
甚至有空的情況下,她也會鍛鍊一下力量,瑜伽也沒有停下來。到底是年底,這段時間修築暫時停下里,在未來十幾天裡,暫時不會工作。軍營也只留下必要巡邏和值守計程車卒,其他人輪換休息。
有條件的,去周圍的縣城裡面玩玩,沒條件的,就在許縣這邊轉轉。
“口感還是有點不和諧,火候的掌控還有問題……”對十號作品進行瀝油處理後,王庸品嚐了一下,經過前面七八次的反覆試驗,他已經找到上湯最合適的縮放比例,然後開始進行改良,不過這次的改良,似乎還是失敗了。
就如同荀彧所言,若是不能把上湯打上自己的印記,那麼它便是不合格品。
在豬肉和雞肉的基礎上,王庸又選擇了好幾種材料,進行不同方向的嘗試。比如說再加入鴨肉或者羊肉,甚至是魚肉。又或者專門用豬蹄、羊肉、魚肉和老母雞來熬湯。這是最基本的動物蛋白高湯。
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