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“有意思嗎?這樣吊胃口?”曹操有點不滿,就這樣吊胃口的,一兩下還好,次數多了,多少讓人有些怨念。
“我也不是故意的,當時我們聽到題目的時候,的確有些驚訝。”王庸一臉的歉意,“挑選食材,這個沒什麼難度,只要見識廣,自然知道,怎麼樣的食材才是最好的。所以若是普通的挑選食材,那麼無非是給那些家學淵博之人,直接走後門而已!”
曹操點了點頭,畢竟在這次考試之前,廚師行會主要還是要照顧最早的那批廚師的後裔。說到底,的確是有走後門的嫌疑。
“所以這次考驗的,就是這所有不那麼好的食材之中,選擇若干種食材,然後烹飪出一道菜,並且要讓評委滿意,這樣才能透過!”王庸終於說出了考題的內容。
是的,就是要這不那麼好的食材,甚至有可能已經壞掉的食材裡面,選擇出若干種食材,然後進行烹飪,而且要突出鮮味的概念。
當時的考場上,數百個考生,其實都是有點不知所措的。畢竟這些食材其實不是很新鮮,尤其是雞肉,明顯是解凍之後放了一段時間,已經有臭味。
用這玩意進行烹飪,絕對是地雷一樣的存在,更別說,要用它來熬湯了。關鍵不僅要用這些食材,還要烹飪出能夠讓這些評委滿意,足夠鮮美的菜餚出來,這就有些強人所難。
“所以說,當時你是怎麼解決這個問題的?”曹操看向王庸,既然他如今已經是三品高階廚師,那麼必然是透過預選試的。
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