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甲魚,十多隻甲魚,這就是王庸要文銘採買的食材。也是考慮到這裡沒有烤窯,而今天是麵包日,所以才想到這個。當然,如果曹操否定了,其他材料也夠,換個菜譜就好。
“那麼,現在我們需要做的,就是……和麵!”王庸選擇的是中筋面,其實所有面粉磨出來,都算是中筋面,在和麵的時候,還加入了少許的糖。
“太陽之手!雙手!”王庸迅速的和麵,以他的力氣,把麵粉和好比較輕鬆。而雙手的溫暖,也讓酵母迅速的活躍。
“大人,雙手都已經成為太陽之手了?”文銘有些激動地看向王庸。
“還沒有……”王庸搖了搖頭,最近為了練左右互搏術,所以讓左右手保留一些差異。
之前就偶然發現這個練習的辦法,所以在真正掌握左右互搏術之前,他當然不會消除這個差異。所以剛才他用了點冰塊,來刺激一下左手的血液迴圈。
話雖如此,發麵還是需要一段時間,期間正好可以用來烹飪甲魚!鱉血被他留了下來,用高度酒泡著,這可是好東西,留著回去慢慢品嚐!
“甲魚本身也是好東西……滋陰補腎,清退虛熱……”王庸仔細回憶著食譜,把殺好的甲魚放入湯鍋之中,放入紹興酒,薑片和兩塊火腿,以及足夠的水,主料便是這些。
“大人,水似乎放少了!”副主廚提醒道。
“不,不少,這樣剛好!”王庸搖頭,“熬出來的湯汁,待會會調配成醬汁,所以這樣的水正好。若換了正常熬湯的話,水可以更多!”
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