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香鍋其實沒有一個準確的定義,喜歡的葷素菜倒進去都可以是香鍋。重要的不是放了什麼材料,而是底料,香鍋的底料和配料才是靈魂所在!
幹辣椒,紅油,花椒,豆瓣醬……就是這底料,都花費了王庸不少的時間,乍眼看下去,整鍋的食材紅彤彤的,一看就是辣味十足,實際上按照選材而言,就是視覺效果厲害,吃起來卻沒有那麼辣。
“很香!就是這樣真的好麼,看著很辣的樣子。這一塊塊的應該就是竹鼠吧?這樣燉,難道不會把竹鼠原本的味道燉沒了?”劉協看了看鍋裡的東西,然後看向王庸。
“今晚的菜色,主旋律都很濃郁,若是來一盆白斬或者清燉反而奇怪。改天再燉一個出來,保證清香可口,原汁原味!”王庸自然有他的考量。
“也是!”這次回話的卻是夏侯惇,“只是那麼辣……我可受不起啊!”
“沒什麼,用湯水涮一涮就好,其實沒有那麼辣!”王庸回道,這不故意燉多了一些蛇湯,目的不就在這裡麼?
“原來如此……”夏侯惇會意,起來打了一碗湯,自認吃不了辣的,也紛紛這樣。至於荀彧,她只是希望能那一兩塊,給雙胞胎品嚐一下。兩人年紀都太小,不適合吃那麼辣的東西,對腸胃不好。
“不過這個,沒有想象中的那麼辣,或者說這股香辣味正好!”關羽卻無所謂,直接夾起一塊吃了起來。辣味和麻味是無法忽視的存在,不過正因為這樣,竹鼠特有的香味也被很好的凸顯出來。
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