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話雖那麼說,不過王庸感覺這還不是真正‘完美’級別的鎮魂包子。
或許是他太拘泥於香料的型別,當然也有可能是因為買不到更多原料的緣故,更有可能是他應該根據材料的實際情況,來選擇不同的香料,而不是統一這樣選擇。
比如說螃蟹或者龍蝦,因為生鮮,其實更適合羅勒;乾貝和鮑魚,屬於乾貨而且香味濃郁,所以適合肉桂或丁香;烏賊和比目魚,同樣屬於鮮貨,更適合薑黃;最後是魚翅和海參,同樣屬於泡發乾貨,用迷迭香或許會更好。
問題在於,他實在沒辦法再嘗試第五次,真的是吃撐了,再說也不能一直開飯吧?!
“這個柔軟度,只是握在手裡就感覺很舒服……”郭嘉捏了捏包子,這種軟乎乎的感覺,不知道為什麼,會給心靈帶來強烈的安逸感。
或許就如同很多人,喜歡抱著毛絨玩具睡覺一樣,軟乎乎,毛絨絨的感覺很好。
“味道,關鍵還是味道!”曹操不敢置信的看向手中的包子,“就表皮而言,芝麻的味道本身帶來很濃郁的香味,這個香味把螃蟹的甜味很好的表現出來,肉桂的成分不多,幾乎感覺不到,但卻很好的襯托了螃蟹的鮮味!”
“菠菜的味道有點澀,不過這個澀味很好的壓制海參的腥味,同時薑黃的味道在去腥和提鮮上面,也有很大的幫助。”荀彧也不由得感慨起來。
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