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第741章 美食與酒更相配

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馬騰準確來說應該是第一次吃到南瓜,這種甘甜醇厚的味道,讓他嘖嘖稱奇。關鍵其中的鮮美和醇厚,實在讓人難以想象,尤其是南瓜熬煮出來的那種粘稠感……

“這完全就是羹湯了!”馬騰感慨道。

“的確,南瓜可菜可糧,本身高產,有些地方也作為糧食來食用。不過我這次選用的南瓜是奶油南瓜,甜味略高,同時有一股奶油的爽滑感(油感),相對而言體型比一般的南瓜要小一些。”王庸回答道。

濃縮的都是精華,大概就是這個意思。不過不得不說,奶油南瓜橫切面的形狀……咳。

“裡面加了洋蔥和雞肉……胡蘿蔔和大蒜?香料方面加入了胡椒和豆蔻吧?”曹操仔細品嚐了一番,因為南瓜不是第一次吃,沒那麼大的驚豔感,所以能夠冷靜的評估。

“的確,本來還要加入鼠尾草和韭蔥,不過因為是前湯,稍微改良了一下。本來要加的奶油也沒有加,保持自然的清爽感和粘稠感。”王庸回答道。

根據不同的需求進行不同程度的改良,這才是廚師最厲害的本事。若是照本宣科,那麼豈不成了烹飪機器。

“作為前湯合格了,只是多少有些意猶未盡的感覺……”曹操多少有些怨念,這個完整版的烤南瓜湯,似乎會更甜,但因為是前湯的關係,所以這個香醇和甜味下降了。

是的,作為一名忠實的甜黨,她發自靈魂深處的抗議這種改良……不管它多麼應景!

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