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“牛肉糜和香菇末翻炒，打入雞蛋，加一勺淡奶油，攪拌均勻……”王庸按照菜譜，把一層層肉糜/蔬菜糜給準備起來。

“家主，若是最後還要繼續烘烤的話，那為什麼一開始不直接碾碎攪拌製作，然後再統一烘烤？”有一個幫廚問了句，畢竟不管南瓜還是西葫蘆，甚至馬鈴薯和菜花都要先蒸煮之後才碾碎備用什麼的。

“因為會串味！”王庸回道，“當然，按照正統的法式肉糜的做法，就算混在一起也沒什麼，不過考慮到是法式彩虹凍，那麼最好能一層層分開，這樣按照個人的口味，以及醬料的不同，可以分成十幾種吃法。”

熟透並且製備的肉/蔬菜糜層，再烘烤也不會那麼容易串味。這意味著每一層的味道，都能相對獨立，而這道菜，要的就是這種相對獨立的感覺。

“不過真要全部做出來，沒有四五個小時做不到，真虧原著兩小時居然就要做好。”王庸吐槽道，如果說之前的柿種炸魚還能說是神一樣的手速來完成，這道菜根本沒有取巧的餘地。尤其他還用高湯提鮮的情況下，就更浪費時間。

“話說回來，記憶裡面法國菜本來都是超浪費時間的……一次法國菜體驗，沒有三四個小時完成不了。所以說，法國人都那麼優哉遊哉的麼？！”王庸不由得吐槽道。

估計只有生活節奏非常慢，才能創造出法式清湯這種玩意，又浪費材料又浪費時間。

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