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、培根雙拼的改良薄型披薩。薄薄的麵餅烤的金黃酥脆,上面除了嫣紅中帶著乳白的sami、粉嘟嘟的培根火腿,另有澄黃的菠蘿塊,白色的小口蘑片,紅、綠、黃各種小甜椒塊,湮沒在濃濃的紅番茄醬和馬蘇裡拉淡黃乳酪漿中,色彩紛呈,香氣誘人。

他拿了一塊放進嘴裡,只覺鬆脆可口,酸甜鹹五味俱全,一口咬下去口齒生香,細密的白色起司絲拉出好長,果然是色味俱佳。

他又喝了一口雞肉酥皮奶油玉米湯,只覺香濃細膩,雞肉的鮮香,酥皮的脆香,奶油的濃香,玉米的甜香四香合一,滋味妙不可言。

小舟一面不動聲色的將披薩移到自己面前,一面稱讚:“姐你真行,比我做的好吃多了。不過你就做一塊披薩夠嗎?”

他姐一幅薑還是老的辣的樣子,得意洋洋的說:“我最近又不減肥,加上你,當然不夠。我已經吃了一塊Thin Crust了……至於我手藝比你強,這不廢話嗎,你也是,西餐的手藝還得加強,要不將來怎麼接爸的班?你這孩子就是不聽話,不光得懂管理,技術也……”

“我學藝術的接他什麼班啊,我才不願意呢。再說當初我爺爺讓爸繼續留在部隊他還不是不聽話,非要轉業去開酒店啊……”小舟看他姐又開始碎碎念,只覺得頭疼,繼續轉移話題:“那啥,姐,你怎麼做的這麼好味道的?”

周小艇見弟弟虛心學習技術,很是高興,傳授道:“法式濃湯步驟你是會的,要注意的重點一就是炒奶油和麵粉的時候那個火候,玉米濃湯的濃稠感全憑這個炒字了。炒稀了炒稠了都影響口感;第二點就是高湯的調味,不過這個你還差不多能行;第三點就是過濾和最後調味,鹽、胡椒粉、牛奶、玉米漿一定要加的適量,一分不多一分不少,出來的味道才能味味相宜……”

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