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想到那一鍋味道也不差的魚腩燜腐竹,他不由得有些激動,轉而抓著筷子盯向陳白微。

“小陳,那這魚是刀魚對嗎?”他問道。

陳白微點頭,“嗯,是刀魚。”

“怪不得,咱們都不識貨,這刀魚確實是蒸出來的味道最好了,也可以煎,但蒸出來的味道才是最鮮的。以前我聽人說這刀魚還有個形容‘芼以薑桂椒,未熟香浮鼻’,稍微加一點作料,鮮香的味道就能出來。”吳師傅在酒樓工作過一段時間,聽人說過千金難求的刀魚。

“那這也是魚好,和陳白微關係不大。”沈麗華不甘心的說道。

陳白微只一笑,看著她說道:“魚確實好,但同樣的魚,交給你,你卻做不來,不止你做不出來這樣的味道,連大師傅,也做不出來。”

她看向一直沉默的大師傅,眼眸中閃過譏誚。

“大師傅,您覺得好吃嗎?您的觀點,對我可太重要了。畢竟,可是您說的,好吃的話,這大師傅的位置就讓給我呢。不會只是開玩笑的吧?”

她這話一出,大師傅就下不來臺了,看向陳白微的時候,他暗恨咬牙。

還真是栽了,他做了這麼多年的菜,哪能不清楚。就像陳白微說的那樣,哪怕是讓他用同樣的方法來做,他也未必能做出這樣的味道。

這也就是所謂的,為什麼有些人學做菜,只看兩眼就會了,有些人卻是做那麼幾十年,味道還一般。

這做菜的手藝,也講究天分。

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