的鹹肉；鹹肉是採購的，陳白微自己現做, 肯定是沒有那個時間。但她選的鹹肉, 也不是普通的鹹肉, 而是正宗的宣威火腿肉。

這宣威火腿, 只大骨小, 皮薄且肉厚, 裡面肉質呈現出優雅的玫瑰色，油脂豐潤，香氣也很是濃郁。

當然，價格也不低就是了，要不是找的採購商還不錯，這火腿都買不上。

鮮，則是指新鮮的肉，比如雞肉蹄筋之類的。陳白微用的則是新鮮的豬五花，切成跟麻將差不多大小的塊狀。跟鹹肉一塊，澆上鮮濃的雞湯，在砂鍋裡燉。

這篤的意思，就是小火燜，燜上兩個多小時。燜到鹹肉的濃鮮和鮮肉的滋味合二為一，再把新鮮的筍片燜上半個小時，徹底的入味了，這一小鍋醃篤鮮算是做好了。

朱一勺嘗的這份，是陳白微親自把握火候做的。早上到店裡沒多久，就開始燜上了。

他剛吃了一塊鹹肉，肉質滋嫩得很。注意到林豐看著他，就趕緊指了指這醃篤鮮。

“嚐嚐。”

他自己就是廚師，還是個多年的老手，很有些名氣呢。結果這醃篤鮮的滋味，都想讓他拍案叫絕了。

林豐和朱一勺吃得頭也不抬的，陳衛星則帶著一夥人走了進來。

宋冬梅正在收銀那一塊算著前兩天的支出，看到陳衛星身邊的張教授冷校長，還有姜校長那一夥的校領導進來時，趕緊從裡面出來。

“張教授您回來啦？大傢伙都來吃飯，來來來，我帶大家到樓上去做，都裝了空調的，店裡頭舒服得很。”宋冬梅頗有店長主事人的架勢，親自帶著人上去。

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