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和夏葉涼與付清瑜相比,錢淺端出來的菜就有些太平常了。一份精美的蒸餃,透明的皮,頂端是紅色的整隻基圍蝦,餡料分兩層,中間是菠菜和蟹肉做成的淡綠色餡料,下端是白色的帶子配馬蹄,透明的水晶皮,整個蒸餃看起來像是盛開的花一樣紅綠白三色分明,看起來是很漂亮,但是吃起來就有些過於中規中矩了。
另一份是素菜,盤子中央綠綠的芥藍碼放整整齊齊,看起來就像是普通飯店出品的芥藍,但是吃一口,濃濃的黃酒香味,帶著微甜。火候剛好,剛剛斷生,清脆適口,芥藍的微苦完全被黃酒的濃香遮住,非常特別的一道素菜,只可惜長相太不吸引人了,和普通飯店的出品幾乎沒什麼兩樣。
“香香,這個很好吃!”夏葉涼瞪大眼:“你怎麼做的?酒味很容易揮發,你怎麼保持的這麼好?”
“自己調的糖酒汁,”錢淺答道:“沒用普通的清炒方法。好吃是好吃,可是樣子太不起眼了。我怎樣都比不了你們,總是差著一截。好吃的不好看,好看的味道又不出色。”
“質樸的外表也是一種特色。”夏葉涼非常誠懇地說道:“你這個芥藍看起來不起眼,但是口感非常驚豔,如果在店裡賣,客人看到這麼質樸的外表,在期待不高的情況下吃一口,一定會非常喜歡。真的好吃,有種吃不夠的感覺。”
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