唐慎沒想到姚大娘第一次做飯做糊,居然是為了做甜麵醬!
他哭笑不得地說道:“姚大娘,你怎麼這麼著急,不等我回來。讓我來試試,你先在旁邊看。這甜麵醬我也是隻看別人做過,沒自己做過,可能要多嘗試幾次。”
“好咧!”
姚大娘把廚房東西收拾乾淨,又熱了幾個包子。一家人吃飽肚,齊齊來到廚房,圍觀唐慎做甜麵醬。
唐慎換上一件粗布麻衣,將袖口捋起。他看著黑黝黝的大鐵鍋,深吸一口氣,移開視線,開始調配麵粉糊。
和其他調味料比起來,在這個時代,白細麵粉的價格頗為昂貴。一開始是做實驗,不確定真的能做出甜麵醬,唐慎便只舀了三勺麵粉。他把麵粉放進碗裡,加入水攪勻,又加入了一點醬油和四勺白糖。
全部攪拌均勻,用少量的菜籽油燒熱鍋,他將一碗麵糊全部倒了進去。
剛倒完沒多久,唐慎便翻不動鍋了。麵糊焦黑髮糊,熟悉的糊味很快瀰漫整個廚房。
四人咳嗽著離開廚房,唐璜道:“哥,你這做的還不如姚大娘呢,比她糊得還快!”
唐慎羞惱道:“閉嘴!”
把鍋洗乾淨再次嘗試,唐慎又失敗了兩次。
唐慎上輩子很少做飯,但他讀研究生的時候,室友是個酷愛做飯的“大廚”。甜麵醬、花生醬、捲餅大蔥、包子油條,前一天晚上說句“好想吃披薩”,第二天早上室友就端了一盤披薩出廚房——全手工製作,絕無外賣新增。
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