從腸子上剝這個皮,還能這樣吃?真是長見識了。
“還有沒滴水?”
“沒了!”
“那你收進來吧。”
季唯剪了根香腸,切成兩段,給柳意綿一段,讓他嚐嚐。
肉餡裡放了番薯,吃起來有股甘甜的味道。再加上花椒等香料,還帶了一點點的麻意,肉質緊實卻不幹柴,是加了少許肥肉的緣故。
這種簡陋條件,能做出這味道,季唯很滿意,柳意綿更是驚喜。
“季哥,這是什麼?好特別啊!真的是用豬腸做出來的嗎?”剛才一聽季唯解釋是用小腸做的,柳意綿就沒報什麼希望,覺得不難吃就已是厲害。
可現在卻是大大出乎了他的意料,這何止是不難吃,這簡直是太好吃!
再加上豬肉腸幾乎全是用豬肉做成,每一口都是純肉,簡直是無上的享受。
“這算什麼,一會保管你好吃的舌@頭都吞下去。”季唯神秘兮兮地說完,取了六根豬肉腸,放進了燒熱的麵包窯中。
高溫烤透香腸,把裡頭的肥肉熬成油,與豬瘦肉完美結合。
季唯一點油沒放,烤出來的豬肉腸油亮油亮的,用來下飯再合適不過。
“你先去吃飯,我把這些東西下了鍋就來。
季唯用紗布將香料裹成小包,往油鍋中放入冰糖炒化,蔥白、薑片、花椒炒出味,加水加醬油,最後把香料包和豬下水全部下鍋,蓋上蓋子。
滷水滷上一個時辰,異味全部消散,整個廚房裡飄散著滷水的香味。明明早已吃過飯,但柳意綿聞著這個味兒,還是有點饞。
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