的衍生產品。

譬如已經晾曬在一旁的幾張豆皮。

“阿兄！結起來啦！”劉彘眼睛尖，他一直盯著小國王往裡頭倒石膏液的手，親眼見證了菽乳從液態變成了半固態，整個小臉都帶了「那麼神奇的嗎」的表情。

夏安然有些猶豫地停了手，讓侍者攪拌了兩下後停下了手，然後兄弟二人並一干小豆丁就瞪著這個釜子看了半天。片刻後，劉彘問：“阿兄，接下來要怎麼做？”

其實沒有上手操作過的小國王並不能分辨什麼時候豆腐的反應結束，他咳了一聲，撐住了作為兄長的顏面，然後穩穩地舉起勺子將這些豆腐塊移到了用木頭匣子和紗布製成的模具中。在這個期間裡面，豆腐塊將被進行再一次的定型壓制，但如何濾水也是一門學問。

沒有經驗的小國王加上擼起袖子興致勃勃的小皇子聯合起來貢獻出了一塊介於豆乾和老豆腐之間的豆腐產物。

夏安然抿抿唇，對上弟弟有些失落和內疚的眼神，大手一揮表示弟弟你做得非常好，阿兄要的就是這樣的！

然後他立刻讓人搬來了鐵鍋，漆油被放進去小火加熱，夏安然將原本的豆腐羹製作計劃推翻。

這種略有些乾的老豆腐比嫩豆腐有更多的粘性，夏安然用刀背將豆腐拍散成團，然後在裡頭加入綠豆澱粉和蛋清，再撒入鹽攪拌成帶著粘性的豆腐糰子。

勺子是隨手被取來的塑形工具，用尖勺沾取糰子，超出平面的抹平壓實，銅製的勺子入油鍋後沒多久豆腐塊就滑了下去。

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