收入、還清了欠款。

趙安一直記得大伯、三伯他們的幫助，後來趙安明裡暗裡都有回饋他們。不過授人以魚不如授人以漁，如果現在就能幫助大伯他們改善生活條件，那自然是更好的選擇。

三兄弟幾乎把下東村走遍之後，肚中的飢餓感讓三人回到了爺爺奶奶的家。

“媽，我餓了！”趙興喊出了三兄弟共同的想法。

三伯母從廚房裡走出來，笑罵道：“你這饞鬼，還沒到吃飯的時間。這有點香腸臘肉，先拿去吃吧。”

趙興高興地把盤子端到客廳的大圓桌上去，已經擺放了好幾道冷盤了，比如涼拌折耳根[3]、拌三絲、鹽醃豬腰等。

不過這幾道菜沒有辦法充飢，趙安三兄弟便直接用手伸向了剛端出來的臘肉和香腸。

趙安夾起一塊肥瘦相間的臘香腸，其實趙安並不是很喜歡臘香腸，但是比起一旁白澄澄的臘肉而言，趙安還是選擇了香腸。

在香腸界有一對宿敵，那便是川味香腸與廣味香腸。廣味香腸的口味以鹹、甜為主，而且主要採取的烘烤、晾曬的方式，一般而言色澤更紅亮、口感更加乾爽。

但是趙安吃的這塊香腸則是以鹹辣為主的川味香腸，更重要的是川味香腸顏色明顯更加深沉，外表的鴨腸呈現黑紅色，而裡面的豬肉則是硃紅色。

香腸放入口中之後，煙燻味便充斥滿趙安的口腔。川味香腸尤其是農村的川味香腸在灌製之後有一個必不可少步驟便是煙燻。

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