掌櫃的人品不錯。

“這行，我給你介紹。來，我帶你過去。”胡掌櫃道，“就對面的誰家酒樓，掌櫃的我認識。”

一個是書館、一個是酒樓。學子們看書累了，就上酒樓。兩家是多年的鄰居，還說得上話。

胡掌櫃帶著顧希進了酒樓，問小二的：“老牛呢？我找他有點事情。”

“掌櫃，書館的胡掌櫃找。”小二大聲吆喝。

誰家酒樓的掌櫃姓牛，聽到小二的吆喝，從後面的廚房跑出來。這家酒樓生意不錯，牛掌櫃心寬體胖，啤酒肚非常的大：“老胡，你找我？”說著，視線瞥過顧希。做生意的不以貌取人，所以他的視線不帶半分色彩。

顧希微微驚訝，倒是個撐得住氣的掌櫃。

“這是小張，在我這邊抄書的，家中條件不好，想賣菜的秘方，你要嗎？”胡掌櫃問的直接。

牛掌櫃又將顧希打量了一邊：“這秘方問題可大可小，雖然說老胡介紹的人我該相信的，但做生意還得小心謹慎。首先是秘方的來源，你怎麼證明是你的？”

胡掌櫃道：“老牛說的也有道理，萬一這秘方引起了官司，就出問題了。”

顧希想了想道：“我在您這的廚房做幾個菜，您覺得菜可行，咱也不談秘方，我就當教徒弟，我收學費？您覺得如何？”

“啊喲，你不怕我這的廚子看了之後學會了菜，不給你學費？”牛掌櫃笑問。

顧希道：“一、您是胡老闆的朋友，我相信他自然也相信您。二、我今天能教您這裡的廚子怎麼做菜，明天當然也能教其他酒樓的廚子怎麼做，我有食譜，菜的花色多、種類多，到時候吃虧的還是您。”

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