土豆比去土豆皮要方便，到五點，已經全部弄好。

六點，他們開始上晚工，也開始了做麵粉的第三步。找一個大盆子裝一部分的水，蓋上一塊紗布，將土豆泥倒入。之後把布裹好，一隻手抓緊收口，另一隻手不斷擠壓紗布使其出粉，一直擠到感覺擠不出什麼東西。擠好後靜置，一般一個上午一個下午或者過夜就差不多了，這個步驟為了讓澱粉沉澱下去，靜置完畢將水倒掉。到十點，大家下工了。

第二天七點，開始做麵粉的第四步。換一個大一點適合曬的盤子裝，把昨天晚上沉澱的麵粉拿出來曬，晾曬到整個幹掉，手一捏就碎成粉就曬好了。

八點，開始第二批的土豆，還是2000斤。因為有了昨天的經驗，大家對流程已經熟悉了。等到第二天5點下工，他們沒有馬上走，而是去看了早上曬著的麵粉，看著白白的，手一捏就碎成粉的麵粉，他們的心裡飄了起來，看到了希望。

“真的是麵粉，出面粉了。”吳隊長是個嚴肅的人，但是此時此刻，他心裡非常的激動。

楊書記眼睛都紅了，麵粉……他們溪頭村可以做麵粉了。

顧希道：“大家不要移動，以後會越來越好的，不過大家也要注意，廠裡的秘密是不能洩露出去的，否則……不僅僅是1000塊的違約金，還要坐牢的。”

“對對對，喬醫生說的對，咱們溪頭村可不能出這種品德不好的人。”楊書記道。

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