,酒仙雞的氣味依舊讓她覺得滿意。
黛比好像哭夠了,捧著餅靠近,看了眼烤盆裡的雞肉,嗅到香氣,輕聲問:“這就是你說的酒仙雞?”
金窈窕嗯了一聲:“想嚐嚐嗎?”
這次倒是沒有主動遞。
黛比沉默片刻,卻自己點了點頭,金窈窕就拿叉子撕了一小片雞腿肉遞給她。
黛比的厭食很嚴重,即便當下,對食物的接受程度也很有限,更何況剛才還吃了幾口金窈窕給的小酥餅,這會兒主動要來雞肉,也有點不想吃。
但她仍舊堅定地將肉塞進了嘴裡。
雞皮上事先烘烤過的酒汁在烘烤過後,吸收了湯裡的蒸汽和雞肉滲出的汁水,變得又軟又糯,厚厚一層,甜中帶鹹,讓雞皮都變得格外有質感。
雞肉內部也被抹上了酒汁的醬料,內外兼併,將滋味也一併滲透進了雞肉裡,其實吃不出多少酒味,只隱隱約約嚐到點酒的微香。可能是經過了烘烤,酒醬已經順利轉化成了另一種全新的狀態,複雜而玄妙,除了鮮還是鮮。
黛比再沒食慾,也為此時口中的鮮美而折服,她已經吃飽了,卻忍不住看著鍋裡:“這就是,你們國家做菜的方式嗎?”
她回憶著金窈窕此前處理這隻雞時簡直可以稱得上藝術的諸多步驟。
還有剛才自己跟著做餅時,那種溫暖而舒適的感覺。
金窈窕自己叉了一塊蹄筋出來吃,烘烤前的湯汁給的恰到好處,烤盆密封得也好,加熱後湯汁化出的水氣得以在小小的空間裡反覆迴圈,到了這會兒,汁水基本收幹,只剩薄薄一層,高湯的鮮味全吃進了食材裡。
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