次又一次幫工似的打下手擠牛奶似的學東西。

不管東西方，大廚帶弟子都是一個模式，這也是很多著名餐廳無法壯大的原因。

像銘德這種有獨特風格無法被量產替代的，很多時候更是註定了只能偏居一隅，做得再大，也最多隻能吸引口碑，得不到與水平相當的發展機會。

金窈窕卻不甘心，她揉著腦袋，忽然有個設想。

“屠師父。”金窈窕斟酌著說，“總這麼下去不是辦法，深市倒還好，等以後銘德的版圖擴大，您在後廚帶徒弟的速度永遠比不上新店開業快。您有沒有想過直接從後廚退下去專門帶徒弟？”

屠師父愣了一下：“怎麼專門帶？”

金窈窕這會兒腦子裡的設想還有些模糊，含糊地形容：“類似專業授課那種，但跟現在外頭那些糊弄人的廚師學校不同，你帶出來的學生，可以視進度分批再選公司培訓，水平可以的，再直接進入銘德旗下的餐廳工作。”

這樣一環套一環，新店主廚的人選就可以不斷在老店主廚的助手裡選，以銘德主廚股份制度，願意沉澱學習並留下的學生不會是少數。且真正成績優異進入公司的才能接觸到最核心的技術，也不用擔心銘德的根基會被挖走。

屠師父聽得怔住。

其實這還是他所熟悉的師承關係。

只是他從小跟著金老爺子規規矩矩地蹲在後廚，接觸到的業內名廚們也都是同樣的經歷，思維根深蒂固以後，竟從沒想過如何更有效率地解決生源問題。

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