第二百九十章六層皮的牛肉丸子【求票】

第二百九十章六層皮的牛肉丸子【求票】

ps：感謝八雲塵打賞，評價票，感謝紊雪美眉的評價票，感謝我的耐耐大大二張月票支援。(《》)

………………

張蘭早上知道孫女孫子要過來，吃完飯，開始處理兒子買回來的食材。牛肉在清水了加鹽泡了一會，這樣容易去除腥味，又能保持水分。牛肉是最新鮮的裡脊肉，這些牛肉味道好，李峰在吃喝方面可是一點不吝嗇。

為了孫子，孫女，做***張蘭可是拾掇的很是起勁，牛肉一半紅燒一半做丸子。丸子，可不容易做，牛肉必須剁成肉餡，陪著蔥白沫子，香菜沫子，雞蛋。這些不過最裡層的料子，第二層用豆腐，這個有很大難度，軟豆腐，很難成形。這個力度很不好把握，李峰只能做成豆腐包餡料，直接下鍋油炸，或是水煮快速的煮熟成形。可是張蘭不同外邊包上一層米粉，糯米粉。這還不算，包裹糯米粉的丸子外邊裹一層薄薄的一層魚片肉，這已經出了四層，最後兩層有些不同，說起來算是一層，這兩層用的東西都是一樣的。澱粉，不過一種是澱粉漿糊，一層澱粉粉子夾雜著一點芡實粉。

這些丸子過水，撈起來，亮晶晶透著一層澱粉凝結著的晶瑩體。吃著一層一層，彈性十足。雖然味道美，可是太複雜，李峰曾經聽老人說，最大丸子有拳頭大，分十層呢，可是沒有幸見著，最多吃的是八層丸子，那是爺爺做的，最後一次。李峰如今還記著，老人顫抖手，最後一次為自己做丸子，做了一天，只做了三個大丸子。李峰那時候還抱怨著來著，只是老人第三天去的時候，自己最後一個丸子還沒吃呢。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.ebook8.cc

(＞人＜；)