第五百五十四章

琉璃壺裡琉璃雞

第五百五十四章

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ps：感謝鬼魍猙獰大大588打賞，感謝血獅獸皇，八雲塵埃打賞。

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流瓷開始真正用途可不是什麼瓷器，玩賞的，而是為了做一道菜。李峰沒想到這種可以流動環繞的瓷器是為了一道菜而發明。不過想想植物膠是一種非常少見具有特殊香味的香料，李峰覺著這一切有可能。

流瓷壺又稱琉璃雞壺，一種類似水瓶內膽形狀，可以裝下一隻整雞，密封性極好的。這可是很了不起的，不僅僅壺蓋有著嚴絲合縫，加熱手法極其高明才行。流瓷畢竟是流動的，如是受熱不均很是用於造成區域性的破裂，這樣透過加熱流瓷產生封閉空間熱氣凝聚，使得其中的整隻雞和調料融合，在高壓中形成一道不同於別種方法的美味的雞。

李峰覺著這個琉璃雞壺有點貴族叫花雞的意思，不同真正叫花雞，這種有點野趣的琉璃雞壺不僅僅可以做出美味，還可以透過廚師火功操作，欣賞美麗的流瓷絢麗多彩的場景。李峰第一次知道，古人在吃喝玩樂上比起今天人更加的注重色，而且有點美食美器融為一體的趨勢。可惜如今這項手法消失了，不能重現當年流瓷萬彩色，雞香飄十里場景。

“真是沒想到，竟然有如此神奇的器物。”高師傅第一次聽說琉璃雞壺，豈止是他，此時店裡幾個顧客不在看東西了，圍著這邊，聽著劉老說著琉璃雞壺的傳說。

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