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今年開始農場擴大了大豆種植。但是眼下大豆本身就缺貨尼克還要他爭奪。勳素濟決定不和這馬瘋子去爭搶，乾脆就做代用品――蠶豆豆腐好了。

蠶豆易種易活，產量又高，加上根系有固氮的作用，豆殼又是上haode有機肥。農場為了改良土壤的種了許多。貨源堪稱充足。當年供應困難的年月裡，蠶豆豆腐也是常見的代用品。它的缺點是賣相比較難看，做出來是黑乎乎的，而且質地口感遠不如真正的豆腐那麼細膩。

黃豆不夠用，綠豆又是解暑的重要食療之物，豆腐作坊的豆芽買賣只好繼續在蠶豆身上找，勳素濟用瓷盆和陶罐子做出了發芽豆。

豆腐作坊的生產用代用品上了正規之後，勳素濟把移民裡找來的人湊出來一個醬園班底。這個班底還真不含糊：破產的醬園掌櫃，失業的做醬師傅和雜工，一群來自五湖四海的醬園從業者們匯聚到臨高，組成了輕工業部屬下的第一家商業實體――天廚醬園。

天廚醬園他沒有放在食品廠裡，而是到東門市找了個冷僻的地方。勳素濟的想法很簡單，既然穿越集團已經在逐步取消供給制，有了愈來愈多外來移民的加入，醬菜之類的消費也會日益增加。把生產和經營的場所都放在東門市比放在綠區內的農場要方便的多。

他原先想想把這家醬園取名“六必居”的，但是聽人說這會六必居已久在北京存在很多年了――傳說“六必居”的匾額就是大名鼎鼎的嚴嵩所題。再用未免有冒名頂替的嫌疑。於是就用了這位對中國食品工業有過傑出貢獻，中國味精的發明人吳蘊初的天廚味精廠的字號。

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