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“嘆早茶”是廣州有閒階級最享受的保留節目，即使是在髡賊進城，城頭變幻大王旗的非常時期，城內各大茶樓的掌櫃們依舊趾高氣揚地掛出“今日營業”的水牌。早上六點鐘還不到的時候，門前已經是堆積如山的蒸籠煙霧繚繞，室內依舊是熙熙攘攘一桌難求。

“嘆早茶”當然不是像字面一樣，只是為了吃一頓豐盛的早餐。它是廣州人習以為常的交際方式，就像北方的茶館一樣，來自四方的茶客們一大早或提著蓋著青絲綢布的鳥籠，或帶著幾個“化骨龍”，叫上三五個知交好友，找個乾淨座頭，見了禮，告了坐，問一聲“恭喜發財”，然後一一落座，然後點上三五屜叉燒包燒麥蒸餃之類的點心，一鍋生滾粥，當然還有必不可少的，一壺茶。在這些必經的程式完成後，正式的交際才會開始。這叫做“謦欬”，在北邊兒叫做“侃大山”，“擺龍門陣”，和它叫法不同的兄弟們一樣，這是交流情報的一種方式，以時事和社會新聞為主。裡面自然是摻雜了不少吹牛扯淡不靠譜的玩意兒，但有心人還是能從裡面得到些什麼的。

要說起這廣州城內最近最大的新聞莫過於髡賊正式和朝廷撕破了臉打破了廣州城，還委了一位姓劉的太尊。要說起這位劉太爺的新聞，那真是像珠江裡的魚一樣，撈了一條又一條。能把茶館裡的“萬事通”說得面紅耳赤飛沫四濺的大事新鮮勁兒還沒過去，又有一條更勁爆的新聞頂了上來，直接取代了它前輩風光無限的地位。前幾天劉太爺快刀斬亂麻地把危害已久的胥吏給滅了的新聞新鮮勁還沒過去。今天茶館裡說的又是另一件事兒了。

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