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“這是好酒。筆|趣|閣www。biquge。╔╗”二老爺子品了一下杯中的酒,立刻就表示道。
“存了幾十年的原漿酒,當然不一般。”葉老爺子回答道。
“真的原漿酒?那可不多見了。”葉開聽了之後,就評價道,他原本沒有想多喝的,此時聽葉老爺子這麼一說,頓時也來了興致,給自己倒了滿滿一杯,大概能有三兩酒的樣子。
在古代,白酒大都是糧食透過曲發醇成酒,完全是不勾不對的原始酒液,也就是所謂原漿。
六十年代以前,國內傳統意義怎的白酒都是屬於原漿酒的範疇。
後來由於糧食供應緊張,為節約釀酒用糧,很多酒廠就以食用酒精加入乙酸乙脂等增香調味物,模擬傳統原漿酒的感。
原漿酒所擁有的醇美口感根本不是勾兌白酒可以比擬的,無論是香氣、口味、口感和風格,遠無法達到原漿酒的水平,雖然勾兌白酒對身體也沒有很大的危害,但酒精勾兌的酒喝完了頭疼,原漿酒就很少有這樣的現嘉
“新白酒幾乎都是勾兌酒了……”……”,葉老爺子有些感慨地說道。╔╗
其實原漿酒也有,但是比較少了,大內特供的一少部分白酒,還屬於原漿酒,但是外面的那些假特供什麼的,無一例外都是勾兌酒。
“如今糧食問題基本上都解決了,如果再豐產的話,以後原漿酒也會捲土重來的,畢竟人們的追求也更高了。”葉開就表示道。
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