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第799章 東坡肉和紅燒魚

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天色漸漸地陰暗了下來,外面的秋雨漸漸的大了起來。

空氣中透著一股秋的寒意。

若水喝了水之後,就起身去廚房做飯。

廚房被劉大丫收拾的整整齊齊的,地面打掃的很乾淨,各種蔬菜歸類放的很整齊。而且還有新鮮的肉和魚,這讓若水很開心。

“若水,我算了算,你差不多這兩天就要回來,所以就去鎮上買了肉,去河裡抓了魚。又到菜園子裡摘了一些蔬菜。沒想到,你今天真的就回來了。”

大丫很開心,妞妞也在廚房裡跑來跑去的,很開心的樣子。

沒有了汪家人的壓迫,妞妞多了一些屬於小朋友的天真快樂。

而且這段時間以來,她的小臉上長肉了,變得更加可愛起來。

今天她打算燒東坡肉,紅燒鯉魚,再炒個青菜。

熱乎乎的滾燙的開水燒起來。

蔥洗淨,中間切一刀,生薑用刀拍扁備用。

五花肉切成大方塊。過熱水去血水。

找來一個砂鍋,將蔥姜鋪在砂鍋底部。

將五花肉用麻繩捆起,肉皮朝上放入砂鍋。

熱鍋加清水、冰糖,中小火炒至棗紅色,淋在五花肉上,加入兩大勺生抽、沒過肉塊的花雕酒、冰糖、薑片、蔥段。

放在火上燉一個時辰。

這邊東坡肉在燉著,若水就開始製作紅燒魚。

熱鍋冷油,加入生薑片到散發出香味,把魚放在薑片上小火煎,半分鐘翻面。

加入生抽、老抽、料酒,加入開水到魚的一半大火煮,加入白糖,熟了出鍋即可。

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