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鹹魚和乾魚，這是以前沿海漁村的主力菜餚。筆＠趣＠閣ｗWｗ。ｂｉｑUｇE。

在物產稀缺的年代，即使生活在海邊也不能常常吃到鮮魚。

首先是古代有海禁政策，嚴格到清朝，愚蠢的清政府肅清海岸線，將很多漁村都遷入內陸。有人出海，那不管是打漁還是觀光，統一當做海上營運處理，一概殺頭。

其次，古代即使打到了魚，那得帶去市場賣掉。遍身羅綺者，不是養蠶人，一樣的道理，吃上海鮮者，並非打漁人。

最重要的是，以前人們不敢輕易出海特別是出遠海，只靠總結出來的那些海上諺語和眼睛觀察到的規律，不足以預警海洋危險天氣。

漁夫出海那真是將腦袋掛在船頭上，指不定什麼時候就人船兩失，所以人們打到魚後，儘量榨取最高利潤，能賣的都賣掉，不能賣掉的留下醃起來，醃鹹了慢慢吃。

吃晚飯前沒什麼好說的，王博就把以前聽到的有關漁民的一些事情講給伊娃聽。

“這個我能理解，生活很苦，我們烏克蘭歷史上大多數時間，百姓只能吃黑麵包和一點鹹肉，這類似你們的乾糧和鹹魚是吧？”

王博點頭道：“對，就是這樣，不過有點不同的是，你們吃鹹肉的方式只有簡單的就著麵包和做鹹肉湯，鹹魚的做法很多。”

伊娃問道：“我知道可以炸著吃，然後呢？”

博爹笑道：“炸著吃其實是現在的吃法，以前要是有油來炸魚，那誰還吃魚？吃油的那個錢可以換成豬肉吃。”

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