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廚師的味覺喪失，並不會對廚藝造成毀滅性的影響，因為常年工作積累的經驗已經讓他們養成了肌肉記憶，味道的多寡厚薄可能沒法拿捏得很準，但火候的判斷還是沒什麼問題的。

味覺喪失造成的影響，是讓廚師失去自信，當一個廚師連自己鍋中菜的味道都無法判斷的時候，他就已經喪失燒菜的勇氣了。

廖傑就是如此，但他的勇氣和信心，已經隨著費南的這一聲“鮮”，重新找了回來。

他宛若新生！

“我來嚐嚐！”

歐兆豐已經迫不及待，趕忙探出湯匙，一邊招呼眾人，一邊在魚腹上了一勺，送入口中。

“嗯！就是這個味道！”

歐兆豐有些激動：“我和師父學廚的時候，嘗過他燒的灌湯黃魚，就是這種！達到了極致的鮮甜！”

龍昆保閉著眼睛，細細品嚐，讓湯汁和魚肉充分和舌頭上每一個味蕾接觸，不忍吞嚥，想要儘可能多的再佔有這絕美的鮮甜一會兒。

“啊！”

趙港生被湯汁燙到，但卻不忍吐出，只好被燙得嗷嗷叫著呼氣，一邊讚歎：“廖師傅，真的好好吃啊！”

嘉慧也猛點頭：“真可惜！這次比賽不比灌湯黃魚，不然廖師傅出馬，用這道菜就足夠贏那個黃榮了！”

龍昆保將湯汁吞下，睜開了眼睛，眼神複雜：“五年了，我終於嚐到了廖師傅做的灌湯黃魚，也算了了我一樁夙願。”

“阿南！你覺得怎麼樣？”

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