甜粿是一種年糕食物，而且是很神聖的。

老一輩的人，在做甜粿的時候，是不允許其他人亂講話的，在他們認為這是不吉利的。

以前，蘇哲的母親在做甜粿的時候，雖然允許他和蘇雨馨在旁邊觀看。

但是蘇母卻是不讓他們亂講話的，要是不小心說出一些不吉利的話，或者是一些不好的話時，蘇母總會阻止他們，不讓他們繼續說下去的。

做甜粿的工序非常複雜，過程也很辛苦。

當安欣把糯米粞和糖漿攪拌好，開始放下去蒸的時候，她已經出了不少的汗水，可見有多麼辛苦了。

不過，她現在還不能休息，她把火調好後，便開始準備蒸發粿，也叫炊發粿。

現在炊發粿比起以前要容易很多，因為市場上的商家，已經把泡打粉和麵粉按照比例配好，所以只要按照包裝上註明加多少糖和水就好，這樣一來做發粿就要省時省力多了。

安欣調配好發粿粉後，她把發酵好的粿漿放入專門的粿盞，也就是一種形似大茶杯的寬口陶碗，是專門用來炊發粿的。

這些粿盞，還是安欣專門回燕雲市帶回來的。

正常的話，一鍋就可以放置二十個粿盞左右，再用大火隔著水來蒸，再等待三十分鐘左右的時間就可以了。

很快，一鍋熱氣騰騰的發粿就出爐了，香氣瀰漫了整個廚房。

哪怕蘇哲剛剛吃下了很大一碗麵條，但是在聞到發粿的香味時。他還是忍不住想要品嚐。

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