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燕菜也就是燕窩，對於燕窩的歷史，李奇只知道到了明朝才對燕菜有著詳細的記載，據說中國第一個吃燕菜的正是那七下西洋的鄭和，但那只是傳說而已。

如今看來，這燕菜還真是鮮為人知。不過這對於李奇這個來之後世的廚師，那真是再簡單不過了，說實在的，他吃燕窩其實吃的很少，一般也就是試菜的時候嘗一兩口，因為他這麼年輕，沒這個必要，他父母倒是經常吃，畢竟年紀大了，既然有這個條件，當然可以好好補補，他岳父雖然條件更好，但是他岳父更加喜歡紅酒，每天醉生夢死，夜夜笙簫，實在抽不出空來吃這些補品。

吃得少，並不代表他做的少，要知道燕菜對於那些經常上五星級酒店吃飯的客人，簡直就是家常便飯，大江南北，各種口味的李奇都會做，即便是假燕菜，他也會做，而且做的跟真的一樣，有些經常吃的人，都不一定吃的出，這是中國廚師的必備技能。

“御膳房！”

李奇站在那間紅牆黃瓦的大屋子前，抬頭望著大門上沿的那塊金子匾額，喃喃念道。

可以這麼說，進入這扇門就是如今所有廚師的夢想。一個廚師能做到這裡，他這一輩子就足夠了，不能奢求太多。

李奇倒是不想來這裡，寧為雞首，無為牛後。

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