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但就李奇個人而言，他是十分喜歡地中海風味的美食。不錯，要單論這味道的話，那還是中國菜最佳，但是他偏生又不喜歡中國菜那些湯湯水水的，一桌宴席下來，滿桌的狼藉，到處都是殘羹剩飯，既浪費，又不衛生，豬都嫌髒，這是李奇對中國飲食文化最不滿的一點，就這一點而言，西餐就好多了，一人就這麼點，吃多少拿多說，浪費的極少。

一個是講究排場，一個則是講究利益。

顯然，李奇偏向後者，在後世他見過很多這樣的人，明明就兩三個人，偏偏要點七八人的菜，一樣嘗一口，就差不多了，這真是太浪費了，但是你做生意的，又不便去勸阻。

而地中海美食之所以能博得他喜愛，那是因為地中海美食營養搭配的很好，注重原汁原味，雖也是葷素單配，但無主次之分，更加沒有什麼無雞不成席的說法，也不像中國的一些飯店，好像不多放點油，就煮不出美味來，導zhì地溝油橫行，他那裡採油的多數是用純天然的橄欖油。

也正是因為自己的喜愛，所以李奇對地中海美食有過非常多的研究，幾乎地中海有名的美食，他都會有涉獵，而且他也曾為此，去往地中海住了三個多月，專門去研究當地的美食。可惜，今日他未能將地中海風味的美食盡情展現出來，因為地中海很多美食都是海鮮，而且不是某一種海鮮，可以說是海鮮大薈萃，然而，汴梁並不靠海，所以，李奇只能放棄，對此他也感到十分遺憾。

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