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咚咚咚！

在石火塘邊上的案板前還站著一廚師，此時案板上正放著一條大鯉魚，他手起刀落，將活蹦亂跳的“鯉魚”破膛洗淨，從魚的腹部徹底割開後，又用幾根筷子粗細的木條橫穿於魚皮將其撐為兩片，再用一根稍粗一點的木片沿著魚脊穿入魚皮，然後將魚橫向依次插成一個半圓形。又用鐵夾子固定住，放於火塘邊。

動作十分嫻熟，顯然平時沒有少下功夫。

烤魚宋徽宗見過很多，但是這種方式的烤魚，他真是前所未見，越看越好奇，朝著一旁的李奇問道：“李奇，這魚為什麼要這麼烤？”

蔡京搖搖頭道：“不妥，不妥。”

宋徽宗道：“什麼不妥？”

蔡京道：“他這種烤法，只能烤一邊，皇上，我們站在這裡這麼久了，也沒有見他換一邊烤，難道這烤魚是一半生，一半熟，可是這樣的話，鯉魚的腥味如何去除？”

這一句話讓所有人又將目光投向了李奇。

李奇賣了個關子，笑道：“皇上，太師，你們繼續看上去就知道了。”

難道後面還有什麼精妙的地方？

宋徽宗等人見李奇這般說了，又耐著性子看了起來。

過了一會兒，由於火塘中點燃的棗木，數量也不多，所以沒過多久就奄奄一息了，那專門烤魚的師父見火快滅了，終於離開了案板，來到是石火塘旁，只見魚朝火的一面已經由白變黃，又由黃轉褐。

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