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“其實這一道菜與我以往嘗過的獅子頭差別並不大，只是因為其中加入了蟹黃，讓整道菜的味道變得更加美味”

李清照細細品味一番後，發自肺腑的感慨，這就是美食最為奇妙之處，多一分火候，少一分火候，多一絲味，少一絲味，這都變化出無窮的味道來，非常具有遐想的空間。

其實做菜就是一種排列組合，不同的排列組合會有不同的味道，這就是廚藝的魅力。

李奇笑道：“清照姐姐說的是，蟹黃是一種非常有個性的食材，不管是在任何在菜式中，一旦加入蟹黃，蟹黃都可以反客為主，所以我們通常在用蟹黃做菜的時候，都會考慮這個問題，如果這道菜不是以蟹黃為主的話，那麼我們就必須得反覆嘗試，極力避免蟹黃反客為主，這是非常難的一點，反之，那麼就簡單多了，就像這道菜一樣，我只要不有意去壓制蟹黃的味道，那麼做出來的菜，蟹黃的味道就能與獅子頭的味道並駕齊驅。”

李清照道：“說到這蟹黃，我倒是想起一人來。”

趙菁燕輕輕笑道：“確實有些像。”

李師師一愣，隨即也笑道：“何時有些像，應該是非常像。”

李奇好奇道：“你們在說什麼呢？什麼非常像？”

李清照道：“你不覺得這蟹黃與你很像嗎？”

“我？”

李奇連連搖頭道：“我比它可帥多了。”

趙菁燕道：“誰說外表了，說的是性格。”

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