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海是美的！

海灘上的風景更是迷人。

但是這都不及舌尖上的海灘，今日主題就是一個字――鮮！

種種海鮮在李師傅的烹製下，鮮味是體現的淋漓盡致，即便是李師傅自己都陶醉其中。

“咦？這魚上面的線條好生奇特？”

劉雲熙突然見到李奇烤的秋刀魚上面有著斜線條分割成的菱形狀。

趙菁燕也發現了，又瞧了眼烤爐，道：“這是應該是烤爐上面的烤網造成的。”

那酒鬼雖然不懂廚，但是他絕對是武學宗師級別的，道：“這形狀十分規則，其中一定是大有門道。”

算是你識貨。李奇輕輕一笑，神乎其神的說道：“這就是在燒烤界傳說中的菱形烤痕。”

“菱形烤痕？”

眾人猛抽一口冷氣，聽著挺是厲害的哦。

但隨後趙菁燕就是一臉迷茫道：“什麼意思？”

“呃。”

李奇一愣，我還以為你們挺識貨的，原來這一qiē都是幻覺。於是解釋道：“燒烤這門技術，入門挺容易的，就是將食物烤熟，尋常百姓都會，而且燒烤口味比較重，如果水平差不多，一般人很難分出差別來，好像吃著都是一個味，其實不然，燒烤其實是非常考驗技術的，因為燒烤是完全的明火烤制，那麼受熱均勻就非常具有難度，一不留神其中某一點可能就會燒焦，這對於一些挑剔之人是完全不能接受的。

而這些這菱形烤痕其實乃是旋轉所致，尋常之人都是直接正反面翻轉，但這是不行的，因為這樣就不能讓整塊肉受熱均勻，所以必須帶有一點角度，斜著旋轉，而這個角度是要非常精確的。如果不精確的話，你們就不能看到這麼規則的線條了，你們看這兩兩線條交叉的角度都是近似相同的，但是隻能旋轉一次，若是連續這樣精確的旋轉，就會出現線條重合的現象，影響線條的美觀，會吃的人一眼就能看出優劣，但也因為如此，故此你不能失手。因為你只有一次機會。總而言之，成功的燒烤是不夾帶一絲焦味的。”

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