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內部選拔賽第三輪，對於所有參賽選手而言，壓力相對小了很多。

因為透過前兩輪，已經篩選出了前二十名，而十八人可以進入廚王爭霸賽的決賽階段，也就是說，僅有兩人會與決賽無緣。

百分之十的淘汰率機率很低，除了最後兩名之外，絕大部分人不是為了取高分，而是維持現在的名次。

這種心態決定了，第三輪決賽，所有的參賽選手都會以較為保守的方式，爭取能夠順利過關。

陳明在前兩輪過後，位列二十六名，作為種子選手被淘汰，他深刻感到羞辱，但也沒有什麼遺憾。

此次參賽的黑馬實在太多，十八名種子選手當中，有八人都被淘汰掉，至於其他十人的名次排名也並不都靠前。

九天淮香酒樓的郝旺原本是公認的奪冠熱門，現在也只是處於第二位，被喬智狠狠地甩在後面。

最後一輪，郝旺依然還有反超的機會。

評委給出的命題為，烹飪一桌自己最擅長的宴席。

題目是在現場通知選手，沒有給他們足夠的時間準備，完全靠現場的臨時反應。

這是考驗廚師對淮南菜的理解程度。

淮香集團旗下的廚師，自然要考驗淮南菜的水平。

一桌宴席，涵蓋了數十道菜餚，可以綜合考量廚師的水平，同時也能全面展現廚師的才華造詣。

儘管現在餐飲業，以湘菜、川菜佔據主要市場，但在大型的宴席，尤其是國宴，還是以淮南菜作為基準。

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