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第二卷:廚王爭霸 第279章 宮廷低脂紅燒多肉!

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古今中外,廚師對開胃第一道菜都有很深的研究。

就像是相親時的眼緣。

第一道菜如果能征服對方的胃,那麼後面的菜餚也能順理成章地打高分。

喬智第一道菜選用的是開胃湯。

天氣比較冷,一碗湯可以讓人的身體迅速暖和起來。

食客從食物中汲取的不僅是營養成分,還有熱量。

一道湯讓身體發汗,整個人的精神為之一振,胃口就瞬間打開了。

喬智烹飪的藥膳雞湯,來自於宮廷御膳秘方。

很多人對御膳有誤解。

潛意識認為宮廷御膳房,給皇帝吃的飯菜一定是各種山珍海味。

其實,宮廷御膳有一個原則,那就是以養生藥膳為主。

至於味道的話,並不一定比得上外面的著名酒樓。

而且,很少會使用稀有的食材。

御廚們必須得考慮一個問題。

如果皇帝對某一道食材奇缺的菜餚特別上癮,天天要吃,該如何應對?

因此皇帝吃的菜餚,其實並沒有想象中的那麼稀奇古怪,都是以雞鴨魚肉居多。

為什麼皇帝在用膳時,每道菜只吃一兩口,便作罷。

只因味道很一般。

而且,很多宮廷菜譜很都也流傳到了民間。

現在很多家常菜都是當年御膳房的常見菜。

不過,論到“湯“,御膳房烹製的各種藥膳湯,要遠遠高過民間一籌。

自古以來,皇帝都追求長生。

一旦精力不濟,御醫便會過來檢視。

根據身體狀況,叮囑御膳房烹飪各種各樣的藥膳湯。

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