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杜國雄專門在喬幫主的食堂逛了一圈。
人流不斷,管理到位,沒有引起任何混亂。
喬智專門僱傭了幾名保安,維護現場的秩序。
掃了一眼身邊陪同的袁瑩,杜國雄感慨:“沒想到喬智管理得井井有條,看來我之前的擔心,都是多餘。”
袁瑩笑道:“這是他的高明之處。現在很多網紅餐廳採取飢餓營銷,需要等待,表面看上去熱鬧,但對顧客而言,體驗感極差,最多隻會去一次,就再也不回去,久而久之,會影響餐館的品牌形象。喬智利用網際網路手段,在網上先進行排位,將等位的問題輕鬆解決了。”
杜國雄頷首道:“我前年在法國旅遊,法國餐館吃飯,都是預約制。你想要在一家餐館吃飯,必須提前一週甚至半個月預約。而餐館根本不接待臨時到店的顧客。”
袁瑩分析道:“與各國的食客習慣有關。華夏人情願喜歡等待,也不喜歡預約。不過,這種方式,會慢慢改變。”
杜國雄笑道:“找個人問問,今天的營業額已經多少了。”
袁瑩知道杜國雄的心態。
每隔半個小時就想知道營業額。
一開始是擔心喬智的食堂生意慘淡,後面則是被不斷飈升的營業額受到刺激。
杜國雄是專案的引入者,他身上還是有些壓力的。
如果專案能夠獲得成功,對他的能力是個認可。
如果失敗了,肯定會有人在暗中打他的小報告。
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