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女主持人宣佈比賽開始,孔繁開始處理食材。
孔府宴作為三大官府菜之一,從孔府宴的食譜中,篩選出國宴級別的三菜一湯,選擇性很多。
孔繁迅速選擇了四道菜味,一品八珍湯、焦溜魚、神仙鴨、燒雙冬。
這四道菜都是孔府宴的精品,也是自己較為擅長的四道菜。
八珍湯是用三套湯加入八種食材燉制而成,孔府三套湯是孔府菜中的特色美味,被稱為湯中之最。
該菜式選用的活了幾十年的母雞、剛過哺乳期的鴨和差點飛上天的豬肘反覆吊制而成。
今天的比賽,時間受限,規則是允許參賽廚師適當的外帶部分原料,因為高湯耗費時間很久,也是允許外帶使用的。
孔繁早就準備好了三套湯,此刻便有了價值。
一品八珍湯不僅對食材要求很高,選用器皿時,還得選擇密封性好,且易出湯味的紫砂壺。
因此這道菜烹飪完成之後,在視覺效果上,會形成一股大氣卓然的壓迫感。
孔博厚見孔繁安排有條不紊,微微頷首,暗自放心。
這徒弟昨天捱了毒打,但感覺他腦子宛如開了竅一般,好像更有章法,多了一些智慧。
孔繁知道下面有很多人盯著自己,也知道自己的直播間有很多的粉絲在關注自己的一舉一動,所以他異常注意自己的言行舉止。
好歹自己也是一個小有名氣的網紅了。
一夜之間,自己成長了很多。不能再跟以前那樣,渾渾噩噩,不修邊幅,沒羞沒臊的生活。
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