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喬智此次跟孫晉在御苑比試，意義重大。

如果喬智贏得了比試，意味著喬智擁有擔任國宴主廚的實力。

若論對當今華夏八大菜系的精通程度，孫晉或許不及喬智，但在國宴菜的研究上，他被評為天下第一，並不為過。

國賓館招待的大多數是外賓，孫晉透過多年的琢磨研究，積攢了豐富的經驗，他知道外賓口味的共性，對鹹淡的要求，鮮香的適應，食物的口感，這是喬智所欠缺的。

喬智品嚐了孫晉製作的玲瓏牡丹鮓，對國宴菜的口感有了深入的瞭解，他努力在比賽的過程中學習、進步。

其實今天的比試還是三菜一湯，第五道菜是點心。。

孫晉第二道菜做的是獅子頭，這是淮南菜系當中最經典的一道菜，也是國宴菜繞不開的一道菜。

孫晉開始留意喬智那邊的動靜，他第二道菜做的是口蘑罐燜雞。

口蘑罐燜雞，也是開國第一宴的一道菜，在隨後的國宴菜已經被淘汰，喬智用這道菜對獅子頭，在行家看來，未免有些選擇不當。

喬智將切好的雞肉塊下油鍋煸炒一番，再將胡蘿蔔丁、芹菜、洋蔥末、口蘑片用煸炒，倒入盆裡，與雞肉放在一起，加入葡萄酒以及調味料攪拌均勻，最後倒入瓦罐裡。

他在封口的過程中，採用面片和雞蛋的混合物，讓放入灶臺上滿滿燜煮。

大約半個小時過後，孫晉將獅子頭做好，喬智也做好了口蘑罐燜雞。

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