“幾位現在需要點什麼？”這個時候，早就注意到了韓孔雀等人的服務員，立即轉移到了他們這邊。

“這個季節最好吃的就是這種三點蟹？”龍鱗笑著問道。

服務員看了一眼龍鱗，不知道他是什麼意思，不過客人問了，他自然要回答：“只能說好吃又便宜的只有三點蟹了。”

三點蟹，顧名思義，身上有三個點，產季集中在夏季末至冬季初，約每年9至12月。

但今年因為剛剛過來這片海域捕撈的關係，產量略少，所以稍微貴了點。

但相比花蟹，還是十分划算的，價格約僅花蟹一半的三點蟹，屬於海蟹，看起來綠綠的外殼，裡頭其實滿藏著細緻鮮美的‘肌肉’。

老饕們最愛的吃法，是將活跳跳的三點蟹加水煮熟或蒸熟後，放入冰箱冷藏幾個小時，讓原本柔細的肉質緊縮，使口感更加q彈。

特別的是，三點蟹不只具有海蟹不含土味的優點，其蟹肉本身還帶有海磯的鮮鹹味，品嚐時完全不用沾姜紅醋，更能吃到大海的滋味。

除了螃蟹冷吃之外，三點蟹的蟹殼薄，也特別適合大火爆炒，無論是鹹酥或炒姜蔥，經由熱傳導讓配料和醬料味道快速滲進蟹殼，可讓三點蟹外層帶有鹹鹹甜甜的味道，內部蟹肉卻仍保有原本柔細鮮甜的美味，也是不少餐客的最愛。

說著服務員撈出來了一隻三點蟹，讓韓孔雀等人觀看，這種螃蟹好吃，不貴。最主要的是人多了上菜快，所以服務員最優先給人的推薦就是它。

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