readx;牛一般不能吃到，最為經常使用的肉類，除了狗肉雞鴨魚之類，就要數這羊肉了。初唐時候外面還沒有拿羊肉熬湯的習慣，煮熟的羊肉切片，澆上蒜泥撒把鹽就吃了，又或是直接放到滾水中煮，煮熟了撒把鹽就啃開了，做法真的不多，不像後世裡又是紅燜又是爆炒的，烤羊肉這會兒倒是也有，不過調料太少，吃起來只有鹹味兒，實在是不美。羊肉湯，好喝又養胃，街頭支起一口大鍋來，香飄一條街，整一碗羊肉湯，再烙幾張薄餅切成餅絲，往羊肉湯裡一泡，絕對吃的痛快，吃完渾身暖和，羊肉湯能夠流傳千年，自然是有它的價值的。當初教書的村頭有家賣羊肉湯的，夏鴻升和學校裡的老師們都經常去那裡喝，味道十分好，因為是他家孩子的老師，所以問起來人也就說了，其實秘方很簡單，就是一截松木加一些白芷。不過這裡面也有講究，松木必須是去了皮，而且放置過一段時間才行的，不然裡面的松香會串了羊肉湯的味道，放鬆木，主要是為了去除羊羶味兒，吸附肉裡煮出來的雜沫的，真正能夠起到提味作用的是白芷，當然，松木也有一定的提味作用，只是不及白芷了。有了這兩樣東西，煮出來的羊肉湯才是香而不羶，濃白清亮，配合麻椒之類，口感甚好。

夏鴻升拍著胸脯保證只在自己家裡熬著喝，絕不外傳，後來就也成了夏鴻升的秘方了。

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