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王羊正在家裡煲老火湯。她其實不是個會做菜的，但她不挺重視養生麼，養生湯這方面還是拿手的。

屈大均在《西京新語》裡雲：“京西之地，愆陽所積，暑溼所居。故入此地者，飲食起居之際，不可以不慎。”老火湯的功能，在他們這兒主要就是用來與“熱氣”作鬥爭。若缺了湯水的持續灌溉和調理，難免因熱氣攻心而致百病纏身，民不聊生。此外，炎熱的天氣大壞胃口，以致進食減少，營養不足，是故必需輸入液態食物，以起滋補之功效。

操作上呢，就是將乾鮮瓜果菜蔬、魚肉雞鴨、蛇蟲鼠蟻搭配以藥材，對節令、溫度、溼度及喝湯者的臉色、氣血作一番望聞問切，選出一個天人感應的配方，澆上哺育了世世代代西京人的璨江之水，將滿煲原料之精華以文火熬出，畢其功於一湯。

要煮出一煲上好的老火湯，時間和耐心絕不可省略。一般來說，標準的熬製時間大約相當於兩場正式足球比賽的長度。在這一過程中，聽聽水，看看火，瞄瞄鍾，等著喝湯人敲響家門——與湯有關的感情，便開始由此滋生，且不足與外人所道。至於湯到喝時的那種滋潤、那種滿足和那種幸福，不用說全都寫在臉上。地道的喝法，是不用湯匙的，因此，湯碗掩面之際，溫情一波一波地全從眼睛裡滿溢位來。

王羊煲湯全為她自己，一小煲，全是最適合自己的，養人得很喏。

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