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緊急措施，是第一屆美食大會就設想好的一種緊急處理手段。

簡單來說，就是評分的打分得不到大家的認可，或者說，得不到大部分的認可，可以開啟緊急措施，由美食協會理事組成的鑑定團，重新鑑定評委們打分過的食物。

這個措施，是為了預防有評委被集體收買，雖然這種情況幾乎不可能出現，但當初為了防止一些不公平，所有能想到的措施，都想到了。

從第一屆中華美食大賽開始，到今天，三十二年了，緊急措施還沒有用過一次，以至於很多人都忘記了緊急措施的存在，即使這樣，苟會長提起的時候，還有不少人都在那露出茫然的神色。

“苟會長，這樣不好吧？”

一名工作人員臉色為難的說了句，採取緊急措施，就等於質疑評委的公平性，質疑的還不是一人，而是二十人。

這樣一來，等於把這二十個評委都給得罪了。

美食大賽的評委並不好找，每年為了找這些評委他們也是挖空了心思，不過有一點可以確定，他們都是佼佼者，都有有威望的人，而且有幾個是活躍在國際上的人物。

啟動晉級措施，質疑他們，以後估計很難再和他們打交道了。

“我也不也是沒辦法，你說這樣的成績公佈出去，會是什麼結果？”

苟會長咬著牙，慢慢的說著，那工作人員不說話了，確實，這個成績沒辦法公佈，一公佈，必然引來強烈的非議。

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